Metas do Governo Japonês para Reduzir o Desperdício até 2030 Saiba quais são os objetivos e estratégias para diminuir o desperdício de alimentos.
No ano fiscal de 2022, o Japão descartou cerca de 4,72 milhões de toneladas de alimentos ainda comestíveis, resultando em perdas econômicas de aproximadamente 4 trilhões de ienes. O governo japonês, preocupado com esse desperdício, pediu mais esforços para reduzir esses números, mesmo que o desperdício tenha atingido um nível recorde.
O objetivo do governo é reduzir pela metade o desperdício de alimentos por famílias e empresas até o ano fiscal de 2030, tomando como base os níveis do ano fiscal de 2000. Dados recentes mostram que empresas do setor alimentício, incluindo lojas de conveniência e restaurantes, já alcançaram essa meta, reduzindo o desperdício de 5,47 milhões de toneladas em 2000 para 2,36 milhões de toneladas em 2022.
Por outro lado, o desperdício de alimentos pelas famílias foi de 2,36 milhões de toneladas em 2022, uma redução significativa em relação aos 4,33 milhões de toneladas em 2000. Para atingir a meta de 2030, as famílias precisam reduzir o desperdício para 2,16 milhões de toneladas.
No total, o desperdício de alimentos no ano fiscal de 2022 caiu 510.000 toneladas em relação ao ano anterior, a menor quantidade desde que dados comparáveis foram disponibilizados em 2012. Esse número é menos da metade dos 9,8 milhões de toneladas registradas no ano fiscal de 2000, conforme dados da Agência de Defesa do Consumidor.
A ministra dos Assuntos do Consumidor, Hanako Jimi, enfatizou a necessidade de esforços contínuos tanto por parte das empresas quanto dos consumidores. Ela sugeriu que sua agência considerará estabelecer uma nova meta de redução para as empresas.
As perdas econômicas per capita no ano fiscal de 2022 foram de 32.125 ienes. A redução do desperdício de alimentos pelas empresas foi atribuída a medidas como a extensão dos prazos de validade e a flexibilização dos prazos de entrega dos fabricantes de alimentos aos varejistas.
O desperdício de alimentos é um problema global significativo, pois contribui para emissões desnecessárias de dióxido de carbono. Uma meta estabelecida nos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU para 2030 visa reduzir pela metade o desperdício de alimentos a nível mundial, tanto no varejo quanto no consumo, e diminuir a perda de alimentos nas cadeias de produção e abastecimento.
Segundo as Nações Unidas, a fome global permaneceu relativamente inalterada entre 2021 e 2022, mas ainda está muito acima dos níveis anteriores à pandemia da COVID-19, afetando cerca de 9,2% da população mundial em 2022, em comparação com 7,9% em 2019. Estima-se que quase 600 milhões de pessoas sofrerão de subnutrição crônica até 2030, enquanto a pandemia e a guerra na Ucrânia levaram à subnutrição de mais 119 milhões de pessoas.
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