Remake Easy: Parfaits e Exclusividade em Ambientes Íntimos. Explore a atmosfera única que faz deste bar um sucesso no Japão.
NOVA YORK — Em Tóquio, alguns estabelecimentos de alimentação e bebidas estão ganhando popularidade, mesmo sem divulgar amplamente seus endereços ou exibir placas comerciais. Esses locais, muitas vezes acessíveis apenas para membros, exigem um esforço extra para serem encontrados, mas o que os torna tão atraentes?
No movimentado bairro de Shibuya, um desses locais é o café bar Unin. Sem qualquer sinalização externa, o Unin oferece uma experiência única, acessível apenas a membros que pagam uma taxa mensal a partir de ¥ 4.980. Desde sua abertura há dois anos, o Unin já conta com cerca de 500 membros, com idades variando de 20 a 70 anos.
Kengo Yanai, um frequentador assíduo, descreve a emoção de abrir a porta para um ambiente iluminado suavemente, contrastando com a agitação externa. “Já trouxe amigos aqui, e a surpresa é sempre bem-vinda”, comenta.
Outro exemplo é o bar de parfait Remake easy, que também opera sob um sistema de associação. Com seis locais no Japão, incluindo Tóquio, Osaka e Nagoya, o Remake easy cobra uma taxa mensal a partir de ¥ 3.300. Durante uma visita ao restaurante em Ikebukuro, a atmosfera íntima e a preparação habilidosa dos parfaits criaram um ambiente acolhedor e descontraído.
O CEO do Remake easy, Oki Hayashi, destaca a atmosfera única do local, que atrai clientes em busca de uma experiência singular. “É um espaço fechado, ideal até para homens que vêm sozinhos”, explica.
A popularidade desses locais exclusivos pode ser atribuída a vários fatores. Segundo Naoki Tanaka, diretor do centro de pesquisa de serviços alimentícios da Hot Pepper Gourmet, o aumento de restaurantes exclusivos para associados após a pandemia da COVID-19 se deve à capacidade de prever o número de clientes e minimizar perdas.
JunMugi, uma loja de ramen em Shinagawa, adota uma abordagem semelhante, não divulgando seu endereço. A proprietária, Jun Yajima, prefere manter o local discreto, oferecendo um ambiente seguro e acolhedor.
Naoko Kuga, pesquisadora sênior do NLI Research Institute, analisa que a exclusividade e a sensação de união em espaços restritos são fatores que impulsionam a popularidade desses restaurantes. Em um mundo onde as experiências são amplamente compartilhadas nas redes sociais, muitos buscam algo ‘premium’ e único.
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