Fusão de Sabores: Udon de Frango Vermelho e Carpaccio de Atum. Experimente a criatividade de Masaki em pratos que surpreendem o paladar.
Há 25 anos, Masaki Sugisaki embarcou em uma jornada culinária no Reino Unido com o objetivo de educar e inspirar o público britânico sobre a rica culinária japonesa. Atualmente, ele é o chef responsável pelo Dinings SW3, localizado em Knightsbridge, após acumular uma valiosa experiência no prestigiado restaurante Nobu. A abordagem culinária de Masaki é única, pois ele habilmente combina influências europeias com a cultura japonesa, utilizando ingredientes locais para criar pratos inovadores que homenageiam suas raízes japonesas.
A Fusão de Sabores: Udon de Frango Vermelho e Carpaccio de Atum
Neste vídeo, você poderá assistir Masaki Sugisaki em ação, preparando um delicioso prato de macarrão udon com frango vermelho da Cornualha, além de um sofisticado carpaccio de atum com trufas de outono. Cada prato é uma demonstração da habilidade de Masaki em mesclar sabores e técnicas de diferentes culturas, resultando em uma experiência gastronômica única e memorável.
A Criatividade de Sean Kimpson: Lombo de Veado Curado em Koji
Além disso, o chef Sean Kimpson apresenta sua própria criação culinária: lombo de veado curado em Koji. Esta técnica, que utiliza o fungo Koji para curar a carne, é um exemplo perfeito de como a culinária japonesa pode ser adaptada e reinventada para criar novos sabores e texturas.
A dedicação de Masaki Sugisaki em promover a culinária japonesa no Reino Unido, aliada à sua capacidade de inovar e integrar diferentes tradições culinárias, continua a encantar e inspirar os amantes da gastronomia.
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