Descubra como o Japão está revolucionando a nutrição dos astronautas com uma nova certificação para alimentos espaciais. Saiba mais sobre essa inovação.
Uma nova certificação japonesa para alimentos espaciais de alto desempenho foi criada para sustentar a saúde em missões de longa duração no espaço. Diante da nova era das viagens espaciais, uma sociedade acadêmica japonesa desenvolveu um sistema de credenciamento pioneiro, abrindo inscrições para um curso online que formará os primeiros especialistas na área.
Esses profissionais, intitulados consultores de saúde e alimentação espacial, serão certificados pela renomada Sociedade Japonesa de Nutrição e Ciência dos Alimentos (JSNFS), garantindo um alto padrão de conhecimento.
O Desafio da Nutrição em Microgravidade
A vida no espaço impõe desafios únicos ao corpo humano. Em ambientes de microgravidade, a perda de massa muscular e densidade óssea é um processo natural e acelerado. Para combater isso, os astronautas na Estação Espacial Internacional (EEI) seguem uma rotina rigorosa de exercícios.
Contudo, a nova fronteira da pesquisa foca no desenvolvimento de alimentos espaciais de alto desempenho, capazes de prevenir a atrofia muscular e a osteoporose apenas através da dieta, um avanço crucial para civis em futuras viagens espaciais.
Nasce a Certificação para Especialistas em Alimentos Espaciais
A carência de pesquisadores na área motivou a criação do programa. Liderado por instituições de ponta como a Universidade de Tokushima e a Universidade de Medicina da Prefeitura de Kyoto, o projeto visa formar uma nova geração de especialistas.
O curso online, com duração de um ano, é direcionado a pesquisadores da indústria alimentícia e estudantes de pós-graduação. O objetivo é claro: formar nutricionistas e desenvolvedores que possam criar dietas capazes de sustentar a vida e a saúde no espaço.
- Público-alvo: Pesquisadores e pós-graduandos.
- Duração: Um ano, com início em outubro.
- Vagas: Até 20 alunos.
- Objetivo: Formar especialistas em desenvolvimento de alimentos espaciais.
“O desenvolvimento de novos alimentos espaciais pode contribuir para a saúde dos astronautas ativos”, afirma Hitoshi Ashida, presidente da JSNFS. Takeshi Nikawa, professor da Universidade de Tokushima, complementa: “Queremos treinar especialistas para superar os desafios de saúde em preparação para uma era em que as viagens espaciais se tornarão mais acessíveis”.
A Tradição Japonesa em Alimentos Espaciais Certificados pela JAXA
O Japão já possui uma forte presença na dieta dos astronautas. Desde 2007, a Agência de Exploração Aeroespacial do Japão (JAXA) certifica produtos de empresas privadas como “Comida Espacial Japonesa”.
Atualmente, cerca de 50 itens compõem este cardápio estelar, incluindo iguarias como cavala enlatada, o famoso “Ramen de Frango” e enguia com molho teriyaki. Estes alimentos não apenas satisfazem o paladar dos astronautas japoneses, mas também são populares entre tripulações internacionais.
Para receber a certificação da JAXA, os alimentos espaciais devem cumprir critérios rigorosos:
- Prazo de validade mínimo de 1 ano e meio.
- Resistência a variações de pressão e temperatura.
- Embalagem segura, sem vazamento de líquidos.
Essa nova certificação de especialistas representa o próximo passo na evolução da nutrição espacial, consolidando a liderança do Japão nesta área de inovação.
**Portal Mundo-Nipo**
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