Descubra como a culinária japonesa autêntica está crescendo no Brasil, impulsionando o comércio e a oferta de produtos alimentícios do Japão.
A culinária japonesa, ou washoku, está conquistando cada vez mais paladares no Brasil, impulsionando empresas japonesas a expandir sua presença no mercado local. Um evento recente em São Paulo destacou a crescente demanda por produtos alimentícios autênticos do Japão, revelando um cenário promissor para investimentos e inovações.
Oportunidades no Mercado de Atum Congelado
A OK Corporation Co., empresa de Yaizu, província de Shizuoka – um renomado porto de pesca de atum no Japão – está entrando no mercado brasileiro com atum importado, congelado a -60°C para garantir a máxima qualidade. Essa iniciativa visa suprir a alta demanda por atum no Brasil, impulsionada pela escassez global e consequente elevação dos preços. Kenji Ogawa, chefe da OK Corporation, ressalta a excelente oportunidade de negócios, indicando um nicho de mercado em expansão para produtos de pesca japoneses de alta qualidade.
Arroz Japonês de Niigata Conquista o Consumidor Brasileiro
A Tradbras Importação e Exportação Ltda., subsidiária brasileira da gigante japonesa de alimentos Kikkoman Corp., apresentou no evento o arroz cultivado na província de Niigata, conhecida por sua excelência na produção de arroz. O presidente da Tradbras, Masahiro Miura, destaca que a crescente valorização da comida japonesa pelos brasileiros, muitos dos quais já viajaram ao Japão, impulsionou a empresa a iniciar a importação do arroz de Niigata este ano. A estratégia da Tradbras é expandir a distribuição para varejistas, além de restaurantes, democratizando o acesso a este ingrediente essencial da culinária japonesa.
Potencial Inexplorado em Produtos Pesqueiros
Tetsuya Inoue, diretor-geral do escritório da JETRO (Organização de Comércio Exterior do Japão) em São Paulo, aponta que o Brasil ainda importa poucos produtos pesqueiros japoneses. Considerando que esses produtos representam cerca de 20% das exportações japonesas de alimentos, há um vasto mercado inexplorado no Brasil. Essa lacuna representa uma grande oportunidade para empresas japonesas que buscam expandir sua atuação e levar a autenticidade dos sabores do Japão aos consumidores brasileiros.
A crescente paixão dos brasileiros pela culinária japonesa, aliada à busca por ingredientes de alta qualidade, cria um ambiente fértil para a expansão das exportações de alimentos do Japão. Iniciativas como as da OK Corporation e da Tradbras são exemplos claros do potencial que o mercado brasileiro oferece para a autêntica comida japonesa.
**Portal Mundo-Nipo**
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