O rei do gyudon inovou. Descubra tudo sobre o novo Ramen do Yoshinoya, preços e se vale a pena provar essa novidade quentinha no inverno japonês.
O rei do gyudon decidiu quebrar a internet e a tradição neste inverno. Quando pensamos nesta rede, o cérebro já completa automaticamente com “gyudon”, o clássico prato de carne bovina. Mas essa lógica foi desafiada. O Ramen do Yoshinoya chegou oficialmente ao cardápio, provando que a gigante do fast-food japonês quer dominar também o universo dos caldos quentes. Se antes essa combinação parecia improvável, agora ela é a protagonista das refeições de inverno.
O que vem no novo Ramen do Yoshinoya
A partir de 27 de novembro, o cardápio ganhou o reforço do Gyunikutama Ramen Nabezen. O nome pode parecer longo, mas o conceito é simples e direto: uma refeição quente de ramen com carne e ovo. A proposta foge do básico e entrega uma experiência completa de sabor.
O prato consiste em:
- Tiras de carne e vegetais cozidos na hora;
- Caldo de ramen especial, misturando tonkotsu (caldo de porco) e molho de soja;
- Macarrão ramen de textura lisa;
- Ovo cru para cozinhar no calor do caldo;
- Arroz e picles para acompanhar o set completo.
Para quem busca economia ou está com menos fome, existe a versão individual apenas com o ramen por 899 ienes (aprox. US$ 6). Já a refeição completa sai por 987 ienes, um valor competitivo para o padrão japonês.
O fim da exclusividade de Narita
O lançamento do Ramen do Yoshinoya marca um momento histórico para a empresa. Até então, comer macarrão na rede era um privilégio exclusivo de quem passava pelo Terminal 2 do Aeroporto de Narita, após a segurança.
Embora a empresa controladora já possua a rede “Wada” em Osaka, esta é a primeira vez que todas as filiais do Yoshinoya servem seu próprio ramen. A expansão nacional indica uma aposta alta na diversificação do cardápio para atrair quem busca conforto térmico e gastronômico.
Nabeyaki ou Tsukemen: qual a melhor forma de comer
A apresentação do prato gera uma dúvida imediata. O macarrão chega em uma tigela separada do caldo fervente. Isso permite duas abordagens distintas de consumo, mas o resultado no paladar é bem diferente em cada uma delas.
A técnica Nabeyaki (Recomendada)
A melhor performance do Ramen do Yoshinoya acontece no estilo nabeyaki. Ao colocar o macarrão na panela quente para cozinhar junto com a carne, os legumes e o ovo, os sabores se fundem.
- Resultado: O prato fica rico, saboroso e extremamente satisfatório. A mistura da carne bovina com o caldo de porco cria uma harmonia sem notas dissonantes.
A técnica Tsukemen (Menos impressionante)
Tentar comer no estilo tsukemen (mergulhando o macarrão frio rapidamente no caldo) não funcionou tão bem.
- O motivo: O caldo do Yoshinoya é mais líquido, semelhante ao ramen tradicional, e não possui a espessura dos molhos próprios para tsukemen. O macarrão acaba não absorvendo sabor suficiente com apenas um mergulho rápido.
Para aproveitar ao máximo a textura macia do macarrão feito com maestria, a imersão completa no caldo estilo nabeyaki é a escolha certeira para garantir o sabor máximo dessa novidade.
