Os chás são bebidas muito saborosas e comuns no Japão, mas além disso, suas propriedades podem trazer grandes benefícios para a saúde.
O Dokudami, conhecido como folha de peixe ou erva daninha de bispo, combate o mau estar do calor, muito conhecido como o chá que cura todos os maus pelas propriedades antimicrobianas e desintoxicante. Também, ajuda o corpo a converter os alimentos e energia, pela grande quantidade de vitamina B3, e usado contra envenenamentos.
O chá de Biwa é geralmente usado no verão e na primavera, para os alérgicos ao pólen. Este chá ajuda a diminuir a fadiga, aumentar o apetite, eczemas na pele, diarreia, problemas respiratórios, diabetes tipo 2, dor crônica e prevenir intoxicação alimentar.
Feito com os grãos do trigo sarraceno ou trigo-mourisco, o Soba, auxilia na pressão alta, previne edemas, reduz colesterol e açúcar, funções renais, ovários policísticos e aumenta a imunidade. O chá costuma ser servido em restaurantes.
Fonte: Mundo-Nipo
