Nara é historicamente conhecida por ser um centro da culinária japonesa, e nos dias atuais é muito procurada para provar os pratos que surgiram há centenas de anos.
Um dos pratos mais tradicionais, é o Zushi Kakinoha, é feito com peixe enrolado nas folhas de caqui, que matam as bactérias e é passado pelo processo de curaçao.
O Narazuke é feito com a borra do processo de fabricação do saquê. As primeiras técnicas para a fabricação da bebida japonesa foram feitas em Nara.
O Kuzu Mochi, é feito com farinha de kuzu e água. O prato é preparado com uma martelo de madeira que amacia a massa dentro de recipientes de pedra.
Fonte: Mundo-Nipo
