O arroz é um alimento muito presente nos pratos japoneses, mas também está presente em muitas bebidas, como o sake, uma das mais famosas. Confira agora as bebidas japonesas derivadas do arroz.
- Sake: É uma bebida feita através da fermentação do arroz, geralmente com 16% de teor alcóolico.
- Amazake: É como um sake doce pouco ou nenhum teor alcoólico.
- Genmaicha: É uma bebida feita com o chá verde misturado com arroz marrom.
- Nigorizake: É um tipo de sake que não é filtrado na fermentação, tornando-a com aparência turva e é mais doce que os sakês comuns.
- Shochu: É uma bebida destilada feita do arroz, cevada ou batata doce, com 25% de álcool.
- Awamori: É como o sochu, mas é feita com um arroz da Tailândia e um modo de fermentação distinto, podendo chegar a 43% de teor álcoolico.
Fonte: Mundo-Nipo
