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Ingredientes: 80g de polvo cozido 1 colher de sopa de saquê 2 colheres de sopa de molho de shoyu 6g de gengibre picado Cebolinha picada 2 colheres de chá de sementes de gergelim branco torrado Óleo de gergelim ou seu óleo vegetal para refogar 330g de arroz cozido Modo de preparo: Corte o polvo […]
Recentemente a gente tem trazido muitas receitas que vão dashi. Dessa vez a gente vai ensinar a fazer, para você ter sempre à mão, esse ingrediente básico de muitos pratos tradicionais japoneses. Ingredientes: 500 ml de água mineral 1 pedaço de alga kombu 30g de katsuobushi (flocos secos de bonito) Modo de preparo Passe […]
Ingredientes: 50ml de Dashi 1 colher de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de saquê 1/2 colheres de sopa de açúcar 1/2 colheres de sopa Mirin 1/2 cebola pequena 85g de carne de frango (3 oz) 2 ovos 10 Salsa Selvagem Japonesa (Mitsuba) 200g de arroz cozido préviamente Modo de preparo: […]
Na receita de hoje, iremos apresentar o prato coreano, que também é consumido no Japão: O Kimchi Curiosamente, acabei de descobrir que a pronúncia nos dois lugares são completamente diferentes. Sendo “KimmTchi” na Coréia e “KimüTchi” no Japão. Lá em casa consumimos muito kimchi, principalmente em épocas de dieta e desintoxicação, por causa das […]
Quem já visitou algum restaurante japonês, ou lojinha de conveniência, já encontrou disponíveis em potinhos, um tal ‘’biscoito da sorte’’. Esses biscoitinhos são originalmente chamados de sembei. Uma mistura simples, levemente saborosa e que pode ser preparado para surpreender quem gostamos. Ficou interessado(a)? Então pega papel e caneta e vamos atualizar seu livro de receitas […]
Ingredientes 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 cebola picada 1 colher de sopa de farinha 300 ml de caldo de galinha 1 lata de creme de milho 1 xícara (240 ml) de leite 1 / 2 colher de chá de sal Pimenta branca Salsa picada Instruções Derreta a manteiga em uma panela em fogo […]