Entre todos os tipos de sushi, “Chirashizushi” é o mais servido nas casas japonesas. Significa “sushi espalhado”, podendo ser chamado de “Barazushi” e “Gomokushi”. Costuma ser servido em ocasiões especiais, reuniões de família e Hinamatsuri (Dia das Meninas). Ingredientes: Arroz de sushi cozido Ervilhas tortas cozidas e cortadas em diagonal Cogumelos shiitakes secos, hidratados e […]
A sociedade japonesa prioriza gestos de gentileza e o ojigi é uma das principais formais pelas quais as pessoas mostram respeito umas às outras. O ato de se curvar pode ser usado nas mais diversas situações. Acredita-se que este costume passou a ser usado em algum momento durante os períodos Asuka e Nara com a […]
As pessoas que visitam o Japão costumam se surpreender com a limpeza das ruas e locais públicos. Na movimentada estação de Tóquio passam mais de 3,5 milhões de passageiros por dia, e é possível perceber a obsessão japonesa com a limpeza especialmente nos trens-bala (Shinkansen). A limpeza dos trens precisa ser feita durante o tempo […]
O gato da sorte é um símbolo próspero do Japão. No Brasil, é comum encontra o maneki neko a venda nas lojas orientais. O Meneki Neko faz parte dessa cultura, além de ser envolto de lendas. Existem muitas versões desse gato da sorte. Ele é popular desde o período Edo e a lenda mais famosa […]
Okuzakai ou Otto Kozukai geralmente podem ser traduzidos como “mesada”, “subsídio” ou “dinheiro para gastos pessoais”. No Japão essa prática é muito usada entre os casais e geralmente é a esposa que passa a “mesada” para o marido, para seus gastos pessoais ou até para beber com os colegas. Mesmo diante da fama de submissa […]
Pachinko é considerado por parte dos japoneses como um passatempo divertido e bastante popular. Se trata de salões de jogos de azar, onde há muitas máquinas que se assemelham a uma mistura de caça niqueis com pinball vertical. Esse jogo surgiu na era Taishō, chegou a ser proibido em 1942, mas em 1946 voltou a […]