Há três tipo de missoshiru que tem finalidade de aumentar a resistência do corpo na época em que os vírus da gripe e a influenza estão por aí, além de cuidar da imunidade contra a indesejada alergia aos pólens. O missoshiru é de fácil preparo e deve ser servido como acompanhamento, do prato principal. Uma […]
O umeboshi é um ingrediente de gosto ácido e salgado muito presente na culinária japonesa, feito através de uma ameixa curtida em um longo processo. Quando estão secas, podem durar até 100 anos e pela quantidade de ácido cítrico, quando está em conserva pode durar por tempo indeterminado. O ingrediente geralmente é usado em onigiris, […]
Em Tokyo há um pequeno bairro fundado em 1629 que remete as pequenas vilas tradicionais japonesas, localizado perto do rio Edogawa, Shibamata é rico em um charme retrô, e um destino inesperado na grande cidade de Tokyo. Também é possível fazer a travessia do rio Yagiri no Watashi, um local com uma incrível paisagem. O […]
Sendo uma dos melhores locais para observar o Monte Fuji, Hakone é repleto de atrações imperdíveis. Conheça algumas. Templo Hakone: O templo é cercado por uma floresta que termina no lago Ashinoko e lanternas vermelhas tradicionais, acessível por uma trilha repleta de beleza e paz. Lago Ashinoko: O lago formado por um vulcão e um […]
Durante a cerimônia do chá são servidos doces japoneses que variam de acordo com a época do ano, sempre com sabores diferentes para realçar o sabor do tradicional matcha. Veja os dois principais doces japoneses que mais combinam com o chá. Omogashi: Ideal para o koicha, um tipo de matcha mais espesso, o omogashi engloba […]
O ojigi é um dos cumprimetos mais tradicionais do Japão, e consiste em abaixar o corpo curvando-se em reverência. Mas há circunstâncias diferentes neste cumprimeto, como por exemplo, dependendo da forma que se realiza, demonstra o grau de importância de quem é cumprimentado. Desculpas: Ao se desculpar, deve-se pedir desculpas e curvar-se. Em uma desculpa […]