No Japão, o café da manhã tradicional é uma refeição altamente nutritiva e variada, quase como um almoço. A refeição é chamada de Asagohan, que significa “arroz da manhã”, alimento que está presente no café da manhã. O melhor local para experimentar o café da manhã japonês tradicional, é o ryokan, onde é servida a refeição completa.
Geralmente, os ingredientes que compõe a refeição são o arroz cozido no vapor, sopa de missô, peixe grelhado, tamagoyaki, tsukemono, picles japonês, nori. As bebidas podem ser leite, café, chá verde, chá inglês e suco de laranja.
Os outros alimentos presentes no Asagohan podem ser carne de porco frita com gengibre, sopa de vegetais, sunomono (salada agridoce de pepino), oyakodon (frango e ovos no arroz com sopa de missô), sardinha, okayu (mingau de arroz), frango frito com curry, sopa de milho, tofu frito, ozoni (sopa com mochi), pimenta em conserva, tanuki udon.
Fonte: Mundo-Nipo
o nome verdadeiro e mais usado eh “cho shoku”(朝食)…