No Japão, o café da manhã tradicional é uma refeição altamente nutritiva e variada, quase como um almoço. A refeição é chamada de Asagohan, que significa “arroz da manhã”, alimento que está presente no café da manhã. O melhor local para experimentar o café da manhã japonês tradicional, é o ryokan, onde é servida a refeição completa.

Geralmente, os ingredientes que compõe a refeição são o arroz cozido no vapor, sopa de missô, peixe grelhado, tamagoyaki, tsukemono, picles japonês, nori. As bebidas podem ser leite, café, chá verde, chá inglês e suco de laranja.

Os outros alimentos presentes no Asagohan podem ser carne de porco frita com gengibre, sopa de vegetais, sunomono (salada agridoce de pepino), oyakodon (frango e ovos no arroz com sopa de missô), sardinha, okayu (mingau de arroz), frango frito com curry, sopa de milho, tofu frito, ozoni (sopa com mochi), pimenta em conserva, tanuki udon.

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Fonte: Mundo-Nipo

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