Início Japão Culinária Como preparar Hiyashi Chuka, a receita para o verão japonês?

Como preparar Hiyashi Chuka, a receita para o verão japonês?

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O verão no Japão é intenso, então há muitos pratos criados para refrescar durante o consumo, como é o caso do Hiyashi Chuka, uma macarrão gelado. De origem chinesa, acredita-se que o prato foi introduzido no Japão durante a Segunda Guerra Mundial.

O prato consiste em macarrão com fatias de crepe, tamagoyaki, cenoura, pepino, gengibre, caranguejo, camarão, presunto, frango e porco com molho de soja, tarê ou molho a base de gergelim.

Como preparar:

  • Ingredientes:

Macarrão ramen ou soba;

Omelete tamagoyaki ou crepe (ralado);

Cenoura ralada;

Pepino ralado;

Presunto ralado;

Cebolinha ralada;

Molho pronto de Hiyashi Chuka;

Kanikama desfiado;

  • Molho:

2 colheres (sopa) de óleo de gergelim;

½ copo de caldo de galinha;

3 colheres (sopa) de vinagre (de arroz);

3 colheres (sopa) de shoyu;

½ colher (sopa) de açúcar;

Fonte: Mundo-Nipo

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