A mais nova sensação gastronômica ao redor do mundo é uma combinação de duas cozinhas bem diferentes dos hambúrgueres, icônicos na culinária americana, e dos sushis, tradicionalmente japoneses.
A receita leva arroz (gohan) como base, no lugar do pão, e camadas de salmão teriyaki, atum cozido, caranguejo, abacate e muitos outros saborosos componentes como recheio.
Ingredientes
- Arroz negro
- 1 saquinho de hondashi
- Nori (folha de alga)
- Kani Kama
- Wasabi
- Gergelim
- Molho shoyo
- Maionese
- 1 pecinha de salmão
- cebolinha
Modo de preparo
- Cozinhe o arroz com um saquinho de hondashi, coloque um pouco mais de água do que o normal para ele ficar mais empapado.
- Em uma tigela misture a maionese com um pouco de wasabi.
- Pegue um pouco do arroz cozido com as mãos e molde em formato de pão de hambúrguer. Faça a parte de cima e a parte de baixo. Na parte de cima acrescente um pouco de gergelim.
- Por cima do “pão” feito de arroz, coloque:
- Fatias de salmão enroladas
- Um pouco de maionese temperada
- Fatias finas de kani
- lâmina de nori
- e finalize com a outra parte do “pão”
Fonte: Mundo-Nipo
