Matcha japonês se torna tendência global e eleva preços, gerando desafios para produtores e consumidores locais.
O matcha japonês está vivendo um boom internacional. A bebida tradicional, feita a partir de chá verde em pó, tornou-se um símbolo de sofisticação e saúde entre turistas e consumidores estrangeiros. Com isso, os preços dispararam e os produtores enfrentam novos desafios para atender à demanda global sem perder suas raízes culturais.
Matcha em alta entre turistas estrangeiros
Em Kyoto, visitantes de todo o mundo buscam experiências autênticas com o matcha. Casas de chá centenárias oferecem degustações e aulas de preparação, enquanto lojas vendem produtos temáticos como souvenirs. Muitos turistas relatam que o sabor e o aroma do matcha japonês são superiores às versões disponíveis em seus países.
Consumo global e impacto nos preços
A popularidade crescente elevou os preços de transação. O matcha premium chegou a custar até 400.000 ienes por quilo. Produtores como Uejima, de Wazuka, alertam que o chá é um produto da natureza, com limites de produtividade e dependência do clima. Com estoques esgotados e envelhecimento da mão de obra, o futuro da produção preocupa.
Mudança no perfil do consumidor
Turistas da Europa, América do Norte e Oriente Médio agora consomem matcha em forma de latte, misturado com leite de coco ou vegetal. Alguns carregam kits completos de chá e preparam a bebida durante suas viagens. A busca por saúde e bem-estar pós-pandemia também impulsionou o consumo diário de matcha como alternativa ao café.
Exportações em ritmo acelerado
Exportadores japoneses relatam aumento de pedidos em feiras internacionais como a Gulfood, em Dubai. Produtores como Hosoi recebem propostas de negócios de diversos países, com pedidos de matcha suave e embalagens personalizadas. A demanda externa supera a capacidade de produção, gerando desequilíbrio entre oferta e consumo interno.
Riscos para o mercado doméstico
Com o foco no mercado externo, os consumidores japoneses enfrentam dificuldades para adquirir matcha de alta qualidade. A estrutura de preços domésticos não acompanha os valores de exportação. Produtores defendem a preservação da diversidade regional e alertam contra a padronização excessiva da bebida.
Matcha como patrimônio cultural
Apesar dos desafios, os produtores celebram o reconhecimento global do matcha. Eles incentivam o público a explorar os sabores únicos de cada região e valorizam qualquer forma de apreciação da bebida. Para eles, o prazer do chá — seja tradicional ou moderno — é o que mantém viva a cultura japonesa.
**Portal Mundo-Nipo**
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