Momofuko Ando é o inventor da sopa instantânea de frango e do macarrão instantâneo, preparada apenas com adição de um pouco de água quente.
Ando percebeu que havia mercado para uma sopa que fosse de sabor acentuado, barata e muito simples de preparar, quando uma vez se deparou com uma cena: “Eu estava caminhando quando vi uma fila de pessoas com cerca de 30 metros na frente de um posto de (distribuição de) comida”, escreveu o empresário em sua autobiografia intitulada “A História da Invenção do ramen Instantâneo”.
Ele testou diferentes fórmulas, com uma máquina de fazer macarrão usada e uma panela wok gigante, pendendo muitas noites de sono até que, em 1958, conseguiu criar um novo alimento que se popularizou e foi incorporado ao cotidiano culinário de seu país.
A intenção não era inventar uma receita inovadora misturando ingredientes improváveis, mas sim um macarrão seco, que pudesse ser embalado e reidratado em 3 minutos com água quente. E, meio século depois, sua invenção continua sendo vendida pelo mundo, ainda que muita gente torça o nariz para o sabor.
Foi em 1970 que a sopa de macarrão desidratado começou a ser exportada para os Estados Unidos. Um ano depois, criou o “Cup Noodle”, basicamente uma versão parecida com seu produto original, mas que poderia ser preparado no mesmo recipiente.
Essa mudança no produto fez sua pequena empresa nascida em Osaka, a Nissin Foods, se transformar em uma multinacional.
A refeição foi criada para alimentar as massas famintas de um país na época de pós-guerra. E acabou se tornando uma comida rápida ainda bastante consumida por universitários, pessoas que não querem gastar muito ou que não gostam de cozinhar.
Fonte: Mundo-Nipo
