O Gyudon é um prato típico japonês, e se fossemos pensar em uma comida do tipo fast-food, ele se encaixaria. A preparação é tradicional e muito simples: gohan (arroz japonês), carne (porco ou vaca) e cebola.
A rede de restaurantes japonesa Yoshinoya, especializada em gyudons, convocou 24 pessoas para fazer o experimento de comer Gyudon por 90 dias.
A rede forneceu a carne congelada do gyudon para os participantes, e eles deveriam fazer um diário com anotações especificando a quantidade ingerida, se beberam álcool e quantas horas dormiram.
Antes da experiência começar, eles passaram por um check-up geral. Após 90 dias eles refizeram os testes.
Nenhuma alteração significativa foi observada nos exames, ou seja, não faz mal algum à saúde comer a preparação todos os dias. Os indivíduos do teste não tiveram alterações no peso, no colesterol e gordura corporal.
No Japão, a ideia de que o gyudon, por ser considerado um alimento fast-food faz mal é comum. A rede Yoshinoya queria desmitificar esse pensamento entre os japoneses.
O mesmo experimento foi realizado com o fast-food da rede McDonald’s por 90 dias. O américa que se fez isso, teve como resultado gordura no fígado e estava começando a desenvolver doenças crônicas que prejudicariam sua saúde pelo resto da vida.
Fonte: Mundo-Nipo
