O maxixe é um vegetal de origem africana, mas muito utilizado no norte e nordeste do Brasil.
Ele lembra, tanto em aspecto, quanto em textura e sabor, um pepino, mas é usado em preparos mais exóticos.
Ele pode ser consumido tanto cru, quanto cozido e acompanha muito bem pratos que vão quiabo e jiló, assim como feijão e abóbora.
Este vegetal é riquíssimo em cálcio e fósforo, além de ter pouquíssimas calorias.
No Brasil existem basicamente dois tipos, o maxixe caipira do Norte, que possui alguns espinhos macios, e o maxixe japonês, sem espinhos.
Os benefícios do maxixe para o corpo
O maxixe é rico em nutrientes como ferro, zinco e vitamina C e Vitaminas do complexo B e auxilia na manutenção do sistema imunológico do organismo.
No entanto, vale lembrar que, como qualquer outro alimento, o maxixe perde um pouco dos nutrientes quando é cozido, por isso é melhor comê-lo cru.
A vitamina C presente no legume, tem efeito anti-inflamatório e é conhecido cientificamente por combater a ação dos radicais livres no organismo, ou seja, ele protege as células contra o envelhecimento precoce e doenças degenerativas.
O melhor é que o consumo do maxixe auxilia na prevenção da osteoporose, dando saúde aos ossos e evitando o adoecimento dos tais.
E maxixe engorda?
em 100 gramas de maxixe, há apenas 14 calorias! Isso é muito pouco!
Além disso, o alimento prolonga a sensação de saciedade no estômago, por possuir muitas fibras e estimular o cérebro de que você está satisfeito.
Portanto, pode comer à vontade! O maxixe pode ser comido a qualquer hora do dia, sem peso na consciência.
Mas atenção, assim como qualquer outro alimento o consumo exagerado de maxixe pode causar gases, cólicas e diarreias. Além de não poder, de jeito nenhum, oferecer para bebês com menos de 6 meses e pessoas com doenças intestinais como diverticulite, por conter sementes pequenas.
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