Os coreanos costumam preparar arroz frito quando a geladeira está quase vazia ou precisam se livrar dos restos dos vegetais.
Essa receita é um ótimo exemplo disso: Kimchi frito com arroz e atum.
Ingredientes:
- 125 g de atum em lata, líquido escorrido
- 40 g de kimchi , cortados em pedaços pequenos
- 1/2 cebola em cubos
- 1/5 abobrinha, cortada
- 2 xícaras de arroz cozido
- Um pouco de óleo
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim
Molho (misture em uma vasilha)
- 2 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 colher de chá de açúcar
- pimenta do reino moída
Modo de preparo:
Coloque um pouco de óleo em um wok.
Frite a cebola primeiro e acrescente os outros ingredientes a cada 2 minutos na seguinte ordem: abobrinha, kimchi e atum. Mexa bem.
Adicione o arroz e o molho. Mexa uniformemente com legumes e atum. Em seguida, adicione o óleo de gergelim e misture bem.
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