As batatas amassadas crocantes são os aperitivos perfeitos para servir como um snack de recepção ou para aguçar o paladar antes de alguma refeição.
Essa receita é fácil e exige apenas 5 ingredientes e leva apenas 10 minutos para ficar pronto.
Se você está cansado das velhas batatas assadas, tente esse snack de Batatas amassadas crocantes. Eu garanto que você vai se apaixonar por eles, pois elas são muito deliciosas e viciantes.
Ingredientes:
- 200g de Batata bolinha (a menor que você pode encontrar)
- 1/4 xícara de azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
- 1 colher de sopa de salsa picada
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200C.
Encha o fundo de uma tigela grande para microondas com 1/2 polegada de água. Coloque as batatas e cubra com filme plástico.
Fure o embrulho algumas vezes com um garfo. Leve ao microondas em fogo alto por 10 minutos até que as batatas estejam cozidas e possam ser facilmente perfuradas com um garfo. Cozinhe no microondas por mais alguns minutos, se ainda estiverem difíceis.
Remova e descubra a tigela. Escorra e deixe as batatas esfriar.
Despeje o óleo em uma assadeira grande e polvilhe com 3/4 de colher de chá de sal e 1/2 de pimenta. Disponha as batatas na assadeira e esmague-as em rodelas usando um copo de fundo plano ou o calcanhar da mão. Polvilhe a parte superior das batatas com o restante de sal e pimenta.
Coloque a assadeira no chão do forno (parte inferior e não na grelha) e asse até que a parte de baixo fique crocante, mas não queimada, cerca de 12 a 15 minutos.
Retire a assadeira do forno e use uma espátula plana ou virador para virar as batatas. Asse por mais 10 a 15 minutos até que os outros lados fiquem crocantes. Retire do forno, transfira as batatas amassadas para uma travessa, decore com salsa picada e sirva imediatamente.
Dica Mundo nipo: Sirva as batatas amassadas crocantes com algum molho gorduroso a base de creme de leite ou com Hoisin Sauce (molho).
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