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Os brotos de feijão com gergelim são um prato japonês e que leva apenas 4 ingredientes e alguns minutos para ficar pronto.
Na receita de hoje, escrita e produzida pela Yumiko, do portal Japan Recipetin Eats, nós iremos aprender a preparar uma salada de broto de gergelim, muito saboroso e crocante, ao ponto de você querer comer um saco inteiro de broto de gergelim e nem perceber!
Ingredientes:
- 250g de broto de feijão (fresco)
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de caldo em pó (frango ou vegetal)
- ½ colher de chá de molho de soja
- Sementes de gergelim branco torradas para decorar (opcional)
Modo de preparo:
Lave bem os brotos de feijão, agite-os (retenha a umidade e não seque-os completamente) e depois embrulhe em filme plástico.
Leve ao micro-ondas por 1-1½ minutos e remova-os e desembrulhe-os imediatamente para que não continuem a cozinhar. Nota: se o micro-ondas não for muito potente, você poderá precisar de mais 30 segundos. Os brotos de feijão não devem ser tão crocantes quanto eram, mas também não devem ser moles.
Enquanto os brotos de feijão ainda estiverem quentes, esprema o excesso de água. Use um par de toalhas de papel se estiverem muito quentes.
Coloque os brotos de feijão em uma tigela. Misture bem com os ingredientes restantes.
Coloque os brotos de feijão em uma tigela para compartilhar ou em pequenas tigelas individuais. Polvilhe sementes de gergelim sobre os brotos de feijão, se estiver usando.
Servir à temperatura ambiente.
Dica Mundo nipo: Se você quiser, você pode preparar os seus brotos de feijão com gergelim um ou dois dias antes para guardar na geladeira. Mas eu super recomendo que você prepare na hora, visto que é muito fácil de fazer.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Japan Recipetin Eats.
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