Essa receita de costelas tailandesas fritas é muito fácil de preparar e rende até 4 porções.
Ingredientes das costelas tailandesas fritas
- 1 costelinha de porco costelinha (12–14 costelas), separadas em costelas individuais
- 2 colheres de sopa. molho de soja
- 7 dentes de alho finamente picados
- 1 colher de chá. pimenta preta moída na hora
- Óleo vegetal
Preparo das costelas tailandesas fritas
- Coloque as costelas em uma tigela grande. Adicione o molho de soja, alho e pimenta e misture bem. Deixe repousar à temperatura ambiente.
- Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto até que um termômetro de fritar registre 370º.
- Trabalhando em lotes, frite as costelas até ficarem bem cozidas e bem douradas, 3 a 4 minutos.
- Devolva o óleo a 370 ° entre os lotes e tente tirar os pedaços de alho para que não queimem e deixem gosto de alho queimado.
- Transfira as costelas para um prato e sirva.
Bom apetite!
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