Esta receita de costeletas de porco chinesas pegajosas assadas leva 45 minutos para ficar pronta.
Receita das costeletas de porco chinesas pegajosas assadas
- 4 costeletas de porcoPara a marinada:
- 1 colher de chá de cinco especiarias em pó
- ½ colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de molho hoisin
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Açúcar mascavo
- 1 colher de chá de xerez seco ou vinho de arroz Shaohsing
- 1 pedaço de gengibre
- 1 dente de alho esmagadoPara a salada:
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- suco 2 limões
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo
- 1 cebola finamente fatiado
- 1 pimentão vermelho, finamente fatiado
- 1 pepino, cortado ao meio longitudinalmente, depois fatiado
- Pequeno maço de hortelã picado
- 50g de amendoim torrado picado
Preparo das costeletas de porco chinesas pegajosas assadas
- Faça marinada misturando os ingredientes. Coloque as costeletas em uma tigela rasa ou bandeja, despeje marinada, girando as costeletas para se certificar de que eles estão revestidos por toda parte, e deixe repousar por pelo menos 30 minutos.
- Para fazer salada, coloque o molho de peixe, suco de limão e 1 colher de sopa de água em uma tigela pequena, adicione o açúcar e misture até dissolver. Junte a cebola e a pimenta. Coloque o pepino em um prato, polvilhe a hortelã, despeje o molho e espalhe com o amendoim.
- Aqueça a assadeira e cozinhe as costeletas de cada lado por 4 a 5 minutos, até que estejam cozidas. Sirva com salada de pepino.
Bom apetite!
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