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RECEITA: Asinha com molho apimentado

- 4 de outubro de 2019
Asinhas de frango com molho apimentado

Sexta-feira é dia de petisco! E nada melhor do que uma asinha com molho apimentado para abrir o final de semana. 

Na receita de hoje, escrita e produzida pela Seonkyoung, do portal Seonkyounglongest, nós iremos aprender a preparar deliciosas asinhas de frango com um molho apimentado, muito parecido com Buffalo Wings, um famoso aperitivo norte americano, que atualmente está começando a ser aderido em outros países 




Ingredientes:  

Para o frango 
  • 12 asas simples 
  • 1/4 colher de chá . sal 
  • 1/4 colher de chá . Pimenta do reino moída 
Para o molho 
  • 1 colher de sopa. óleo de gergelim 
  • 2 a 3 dentes de alho esmagados 
  • 3 em fatias finas raiz de gengibre 
  • 1 colher de chá . Flocos de pimenta tailandesa 
  • 1 colher de chá . molho de soja 
  • 1 colher de sopa. vinagre de arroz 
  • 1 colher de sopa. Mirin 
  • 1 colher de sopa. Sriracha 
  • 2 colheres de sopa de mel 
Para a guarnição 
  • 1 cebolinha verde 
  • coentro 
  • sementes de gergelim   

Modo de preparo:  

 Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Em uma tigela, misture as asas de frango com sal, pimenta uniformemente. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos. Certifique-se de que as asas estejam com pelo menos 1,2 cm de distância, para que elas tenham espaço para cozinhar uniformemente e ficarem crocantes. Vire as asas e asse por mais 20 minutos ou até que as asas estejam totalmente cozidas e douradas. 

 Enquanto isso, vamos fazer molho asiático Zing! Em um wok frio, adicione óleo de gergelim, alho amassado, gengibre e flocos de pimenta tailandesa. Agora ligue o fogo para baixo e deixe infundir sabores em óleo, cerca de 10 a 15 minutos. 

Enquanto isso, combine o restante dos ingredientes para o molho asiático Zing em uma tigela. Também é o momento perfeito para cortar sua cebolinha verde e coentro para decorar mais tarde. 

Despeje a mistura de molho na wok e aumente o fogo para alto. Deixe o molho ferver e continue mexendo até que a textura do molho fique grudenta e grossa, cerca de 1 a 2 minutos. Retire do fogo. 

Quando as asas de frango terminarem de cozinhar, retire do forno e transfira para a wok. Aqueça a wok em fogo alto e misture as asas de frango uniformemente com o molho. 

Transfira o Asian Zing Wings para um local de servir, decore com cebola verde picada, coentro e sementes de gergelim.  

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Seonkyounglongest. 

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