O conceito de mingau nunca foi tão inovador como neste prato.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal Chineserecipesforall, nós iremos aprender a preparar um delicioso mingau de arroz com carne de porco feito com arroz cozido lentamente e uma carne de porco suculenta e saborosa
Ingredientes:
Para as almôndegas de porco:
- 250g de carne de porco moída
- 1 cebolinha picadinha
- 4 colheres de sopa de farinha de milho
- Uma colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 / 2 colher de chá de sal
- 1 / 2 ovo batido
- Uma pitada de pimenta branca
Para o prato:
- 150g de arroz de grão longo
- 1500ml de água fervida
- 1-2 fatias de gengibre
- 1 / 2 colher de chá de sal, a gosto
- Uma pitada de pimenta branca, ou a gosto
- 1 cebolinha em fatias
Modo de preparo:
Ferva a chaleira. Corte fatias de gengibre e cebolinha em fatias finas.
Para as bolas de porco, prepare a cebolinha e bata 1/2 ovo.
Coloque a carne de porco em uma tigela. Adicione a cebola picada, a farinha de milho, o açúcar, o óleo de gergelim, o molho de soja, o sal e a pimenta branca. Misture bem isso. Em seguida, adicione 1/2 ovo batido e misture.
Enrole aproximadamente 12 almondegas de porco e reserve.
Pronto? Vamos cozinhar!
Adicione 1500ml de água fervida da chaleira, o arroz e o gengibre em uma panela em fogo alto. Mexa um pouco até começar a ferver.
Adicione as almôndegas de porco e mexa até ferver novamente. Abaixe para fogo médio-baixo. Coloque a tampa em ângulo, deixando espaço para o vapor escapar.
Cozinhe por 60-90 minutos. Mexa o mingau a cada 20 minutos. Você quer cozinhá-lo até que fique cremoso, como uma sopa grossa. Se você gosta mais grosso, cozinhe por 90 minutos. Se estiver muito grosso, adicione um pouco de água para soltá-lo.
Adicione sal e pimenta branca e misture.
Dica Mundo nipo: Sirva o seu mingau de porco com cebolinha e molho de soja ao lado para adicionar a gosto.
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