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RECEITA: Mingau de arroz com carne de porco

- 28 de outubro de 2019
Mingau de arroz com carne de porco

O conceito de mingau nunca foi tão inovador como neste prato.  

Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal Chineserecipesforall, nós iremos aprender a preparar um delicioso mingau de arroz com carne de porco feito com arroz cozido lentamente e uma carne de porco suculenta e saborosa 




Ingredientes:   

Para as almôndegas de porco: 
  • 250g de carne de porco moída 
  • 1 cebolinha picadinha 
  • 4 colheres de sopa de farinha de milho 
  • Uma colher de sopa de açúcar 
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim 
  • 2 colheres de sopa de molho de soja 
  • 1 / 2 colher de chá de sal 
  • 1 / 2 ovo batido 
  • Uma pitada de pimenta branca 
Para o prato: 
  • 150g de arroz de grão longo 
  • 1500ml de água fervida 
  • 1-2 fatias de gengibre 
  • 1 / 2 colher de chá de sal, a gosto 
  • Uma pitada de pimenta branca, ou a gosto 
  • 1 cebolinha em fatias  

Modo de preparo:   

Ferva a chaleira. Corte fatias de gengibre e cebolinha em fatias finas. 

Para as bolas de porco, prepare a cebolinha e bata 1/2 ovo. 

Coloque a carne de porco em uma tigela. Adicione a cebola picada, a farinha de milho, o açúcar, o óleo de gergelim, o molho de soja, o sal e a pimenta branca. Misture bem isso. Em seguida, adicione 1/2 ovo batido e misture. 

Enrole aproximadamente 12 almondegas de porco e reserve. 

Pronto? Vamos cozinhar! 

Adicione 1500ml de água fervida da chaleira, o arroz e o gengibre em uma panela em fogo alto. Mexa um pouco até começar a ferver. 

Adicione as almôndegas de porco e mexa até ferver novamente. Abaixe para fogo médio-baixo. Coloque a tampa em ângulo, deixando espaço para o vapor escapar. 

Cozinhe por 60-90 minutos. Mexa o mingau a cada 20 minutos. Você quer cozinhá-lo até que fique cremoso, como uma sopa grossa. Se você gosta mais grosso, cozinhe por 90 minutos. Se estiver muito grosso, adicione um pouco de água para soltá-lo. 

Adicione sal e pimenta branca e misture. 

Dica Mundo nipo:  Sirva o seu mingau de porco com cebolinha e molho de soja ao lado para adicionar a gosto. 

Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Chineserecipesforall 

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