Esta receita de refogado de abacaxi, carne e gengibre é muito fácil de preparar e fica deliciosa.
Ingredientes do refogado de abacaxi, carne e gengibre
- 400g de alcatra em fatias finas
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- Pedaço de gengibre, corte em palitos de fósforo finos
- 4 cebolinhas, corte em comprimentos de 3cm
- 200g de abacaxi, corte em pedaços
- Folhas de coentro, para servir
- Arroz e verduras, para servir (opcional)
Preparo do refogado de abacaxi, carne e gengibre
- Misture o bife, o molho de soja, o açúcar, o molho de pimenta e o vinagre e reserve por 10 minutos.
- Aqueça uma wok com 1 colher de chá de óleo. Levante o bife da marinada, cozinhe em lotes e remova-o. Adicione um pouco mais de óleo e frite o gengibre até dourar. Adicione as cebolinhas e o abacaxi e coloque o bife na panela. Mexa para aquecer por 1 minuto e adicione qualquer marinada restante. Continue mexendo até que a marinada fique grossa e tudo esteja quente. Sirva polvilhado com coentro e arroz e verduras, se quiser.
Bom apetite!
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