Depois de experimentar essa salada de salmão defumado com molho de missô, você não vai querer comer outra coisa na sua refeição.
Na receita de hoje, escrita e produzida pela Seonkyoung do portal Seonkyounglongest, nós iremos aprender a preparar uma salada fresquinha e crocante, saborizada com um molho de missô incrível para acompanhar o salmão defumado, que fará toda a diferença.
Esta receita rende 2 porções.
Ingredientes:
Para o molho de missô
- 1 gema de ovo, o mais fresca possível
- 1 dente de alho ralado (Aproximadamente 1/2 colher de chá )
- 1 colher de sopa de missô branco
- 1 colher de sopa de mirin
- 1 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de chá de mel
- 1/8 colher de chá de pimenta do reino preta
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
Para Salada
- 200g de rúcula bebê
- 100g de couve
- 1 abacate, descascado, cortado em cubos
- 100g de salmão fumado
- 2 ovos cozidos médios, cortados ao meio
- Brotos de rabanete, opcional
- sementes de gergelim
- flocos de pimenta vermelha
Modo de preparo:
Primeiro, vamos fazer o molho de missô. Misture todos os ingredientes em uma tigela e bata até ficar homogêneo.
Em um prato, misture delicadamente a rúcula e a couve com a mão. Cubra com abacate em cubos aqui e ali e depois salmão defumado. Gosto de torcer pedaços de salmão, por isso é fácil comer com um garfo. Coloque os ovos fatiados e polvilhe as sementes de gergelim e os flocos de pimenta vermelha por cima.
Sirva imediatamente com molho de missô.
Dica Mundo nipo: Para a sua salada de salmão defumado com molho de missô ficar ainda melhor, utilize seu molho imediatamente.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal Seonkyounglongest.
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