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Esse Satsumaimo Gohan tradicional, vai te levar para uma viagem até o Japão.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um Satsumaimo Gohan, ou em português, Arroz de batata doce, muito comum e popular principalmente no outono japonês, onde a batata doce está em alta e todos procuram de alguma forma, adiciona-la às refeições.
Ingredientes:
- 1 batata doce média
- 360g de arroz de grão curto, lavado
- 450ml de água
- 1/3 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de Kombu em pó
- 1 colher de sementes de gergelim preto
Modo de preparo:
Corte a batata doce em cubos de 1 cm, ainda com a casca. Coloque em água fria por um momento e coe.
Em uma panela, misture o arroz de grão curto lavado, a água, o pó de kombu e o sal.
Coloque a batata doce por cima e aqueça
Cubra e cozinhe em fogo alto por 10 minutos e depois em fogo baixo por 10 minutos. Retire cerca de 2/3 da batata doce.
Misture a batata doce restante com o arroz cozido e transfira para uma travessa.
Cubra com a batata-doce removida, polvilhe as sementes de gergelim preto por cima para decorar e sirva.
Dica Mundo nipo: Para o seu satsumaimo gohan ser ainda melhor, não deixe de utilizar o kombu, seja em pó ou feito em caldo, pois ele adicionará ainda mais profundidade no sabor do seu arroz de batata doce.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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