Quem já visitou algum restaurante japonês, ou lojinha de conveniência, já encontrou disponíveis em potinhos, um tal ‘’biscoito da sorte’’.
Esses biscoitinhos são originalmente chamados de sembei. Uma mistura simples, levemente saborosa e que pode ser preparado para surpreender quem gostamos.
Ficou interessado(a)? Então pega papel e caneta e vamos atualizar seu livro de receitas
Ingredientes:
- ½ xícara de farinha
- ¼ xícara de açúcar
- ½ xícara de maltose
- 1 colher de sopa de maizena
- 2 ovos
- 1 colher de chá de água de laranja (uma essência natural)
Modo de preparo:
Misture delicadamente, até que fiquem totalmente misturados: A farinha, o açúcar e a maizena (se preferir, pode peneirar para ter certeza de que ficou homogêneo)
Aos poucos, coloque os 2 ovos e misture.
Pode ser com a mão ou a colher, mas sugiro que seja com a mão, para ter certeza de que tudo ficou bem misturadinho.
Em seguida acrescente a maltose e a água de laranja.
Não precisa sovar, pois não precisa desenvolver glúten.
Pré-aqueça o forno à 190ºC
Abra a massa em uma superfície limpa e lisa e corte pequenos círculos de aprox 10cm de diâmetro (é muito importante que a massa esteja fina. Cuidado para que não fique fina demais).
Disponha-as em uma placa forrada com papel manteiga e coloque no forno.
Fique de olho, pois essa receita assa bem rápido. 5 minutos já deve estar pronto.
Você pode servir assim que esfriar, ou modelá-los em forma de biscoitinho da sorte.
Para isso, você precisa tirar o biscoito do forno e imediatamente dobrá-los ao meio.
Coloque um papelzinho no centro e dobre ao meio novamente.
Você pode armazená-los por até 1 mês em potes herméticos, limpos e esterilizados.
E aí, gostou?
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