Ingredientes:
- 80g de polvo cozido
- 1 colher de sopa de saquê
- 2 colheres de sopa de molho de shoyu
- 6g de gengibre picado
- Cebolinha picada
- 2 colheres de chá de sementes de gergelim branco torrado
- Óleo de gergelim ou seu óleo vegetal para refogar
- 330g de arroz cozido
Modo de preparo:
Corte o polvo em fatias tipo sashimi, não muito espessas para não dificultar na hora de mastigar.
Em uma panela coloque o óleo de gergelim numa panela em fogo médio.
Coloque as 6 gramas de gengibre picado e refogue até que o gengibre começa a soltar seus aromas, assim que soltar, adicione o saquê e o shoyu. Continue refogando até que reduza um pouco o shoyu. Feito isso, adicione as fatias de polvo e refogue por poucos segundos para que o polvo não fique com uma textura muito borrachuda. Remova do fogo e adicione ao arroz cozido.
Adicione a cebolinha, as semenetes de gergilim e misture os ingredientes.
Adicione mais um pouco de cebolinha picada por cima do prato e está pronto nosso delicioso tako-meshi.
