Dê um toque japonês à sua salada de batata adicionando salmão!
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma torradinha com uma deliciosa e cremosa salada de batata, com um toque ainda mais especial: Salmão.
O salmão, levemente salgado com molho de soja e wasabi, deixará o sabor desta refeição incrível.
Impressione a si mesmo e aos amigos, com esse snack maravilhoso.
Ingredientes:
- 4 fatias de pão branco (aproximadamente 2 cm de espessura)
- 3 batatas (médias) ( 350 g )
- 1 filé de salmão amajio levemente salgado
- 3-4 folhas de repolho
- Sal
[Salada de batata com salmão]
- 2 colheres de sopa de maionese (preferencialmente japonesa)
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- 1 colher de chá de pasta de wasabi
- Menos de 2 colheres de chá de açúcar
- 1 colher de chá de molho de soja
- Uma pitada de sal
Modo de preparo:
Lave bem as batatas. Coloque em um prato resistente ao calor e cubra levemente com filme plástico.
Aqueça no Microondas (600 W) por 6-7 minutos. Use um espeto de bambu para testar as batatas. Se você pode perfurá-los com pouca resistência, eles estão prontos. Coloque-os em água corrente até esfriar o suficiente para manusear e depois descasque.
Use uma grelha ou frigideira para cozinhar os dois lados do salmão salgado até dourar. Reserve até esfriar o suficiente para manusear. Retire a pele e os ossos e rasgue em pedaços pequenos.
Faça um corte em V em cada folha de repolho para remover a haste central resistente. Adicione uma pitada de sal a uma panela de água fervente. Adicione as hastes de repolho e deixe ferver por 30 segundos. Adicione as folhas e deixe ferver por mais 20 segundos. Escorra e deixe esfriar. Corte as hastes em fatias finas. Corte as folhas em quadrados de 1,5 cm. Aperte levemente para remover o excesso de água.
Grelhe os dois lados do pão até dourar. Deixe esfriar um pouco.
Misture [salada de batata com salmão] em uma tigela e adicione o salmão e o repolho. Use as mãos para esfarelar as batatas e adicione à mistura.
Use uma espátula para espalhar a mistura sobre o pão e formar um monte. Corte nos tamanhos desejados.
Dica Mundo nipo: Se você não tiver iogurte natural disponível, você pode trocar por creme de leite ou leite normal.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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