Gosta de um prato mais vegetariano e não tem ideias do que preparar.
Trouxemos essa receita de fresquinha, de agradar o paladar
Ingredientes:
500g Daikon (rabanete de casca branca)
2 colheres de chá de sal
1 Yuzu
3 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de açúcar
Yuzu é uma fruta cítrica que pode ser substituida por meio limão
modo de preparo
Descasque o Daikon e corte em palitos de mais ou menos um dedo de comprimento e meio dedo de largura. Coloque em uma tigela grande e cubra com 1 colher de chá de sal.
Deixe descansar por 1 hora para liberar a água.
Descasque a pele de Yuzu (sem a parte branca) e corte em fatias finas. Esprema o suco em outra tigela e adicione a casca, o sal restante, o vinagre de arroz e o açúcar. Misture até o açúcar ficar bem dissolvido.
Esprema levemente a água do Daikon e misture com a mistura de Yuzu e vinagre.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
