Esta é uma importante lição do que não fazer em um restaurante rotativo japonês.
O sushi é conhecido em todos os lugares do mundo, por ser uma escolha saudável quando se trata de jantar fora de casa. Mas nos últimos anos, os preocupados com a alimentação começaram a evitar o arroz, por possuir um alto teor de carboidratos, causando irritação em chefs, garçons e empresários, no Japão.
Esse estilo de negar as refeições se tornou até mesmo ofensivo, quando um tweet viralizado no Japão mostrou que a tendência é continuar e até piorar.
O tweet do usuário @6jsDrYcsuFZf7EB, mostra a gravidade do problema com imagens fotografadas em um restaurante rotativo, mostrando o motivo da irritação dos chefs:
Uma mesa cheia de pratos com arroz.
こんな頭おかしい奴は寿司食うなよ！シャリ食わねぇならスーパーで刺身買って食え！ pic.twitter.com/VFZg4vLTYg
— れぷしぃ (@Iepsie) November 1, 2019
– “Não coma sushi assim, seu esquisito. Se você não quiser comer shari, compre sashimi no supermercado! ”
No Japão, o sushi moldado a mão geralmente é feito com uma cobertura de “neta”, geralmente feita de frutos do mar crus e arroz, especialmente preparado e temperado com uma combinação de sal, açúcar e vinagre.
As imagens do tweet mostra que o arroz (shari), foi deixado para trás e deixou muitos internautas furiosos, já que se você não está afim de comer arroz, é só comprar o seu peixe cru ou solicitar um sashimi ao chef!!!!
Confira alguns comentários:
“Trabalho meio período em um restaurante de sushi e vemos isso o tempo todo.”
“Esses tipos de clientes não se importam com o aquecimento global.”
“O Japão está chorando com essas imagens.”
“O shari também está chorando.”
“Peço desculpas aos produtores de arroz do país que fazem o possível para fornecer uma boa colheita de arroz.”
“Isso é vergonhoso. Mesmo se eu estiver cheio, eu me certifico de terminar tudo no meu prato.”
O que ainda torna a situação mais revoltante, é que as crianças são ensinadas a terminar toda a comida que receberam, mesmo que não estejam gostando. E isso é levado até a vida adulta, onde acredita-se que todo grão de arroz contenha os sete deuses da boa sorte.
Se você deixa um grão sequer no prato, isso é considerado um desrespeito, especialmente pela memória que as pessoas guardam sobre a fome durante a guerra.
Porém, ainda sim, essa tendência de deixar o arroz para trás nos restaurantes é algo que precisa ser muito abordado, não apenas pelos internautas e cliente revoltados, mas pela própria administração dos restaurantes, onde devem incluir em seu cardápio, opções de sashimi permanentemente.
No Japão já existem redes de restaurantes que oferecem o peixe cru sozinho em um prato, porém muitos ainda permanecem oferecendo sushi com arroz, sem opção de removê-lo. Portanto, é importante que não só a conscientização seja feita, como também medidas efetivas para evitar o desperdício.
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