O Kyoto Yakitori Kazu oferece refeições sofisticadas e ofertas que cabem no orçamento popular.
Dentre milhares e milhares de restaurantes a se escolher nas principais cidades do Japão, procurar um lugar para jantar que possua qualidade, bom serviço e bom preço, pode ser uma tarefa um pouco difícil.
Para isso, podemos usar o guia Michelin, que já fez todo o trabalho de procurar para você, embora a maioria de seus restaurantes premiados tenha uma categoria um pouco elevada.
Porém, há uma área no guia Michelin que tem chamado bastante atenção. A categoria Bib Gourmand.
Esta categoria reconhece restaurantes com comidas excepcionais a preços super acessíveis, além de uma refeição digna de cinco estrelas.
Esse é o caso do Kyoto Yakitori Kazu, do chef Takashi Iikawa, que está aberto há apenas um ano e já recebeu menção honrosa de Bib Gourmand.
Iikawa desenvolveu um menu para exibis a quintessência do Yakitori, com o objetivo de tornar a comida cotidiana uma refeição digna de um restaurante sofisticado.
Com um experiente chef na churrasqueira, os clientes podem sentir no sabor, a habilidade e o amor pelo seu trabalho, pois cada espeto é cuidadosamente preparado sob o carvão na frente de todos, exalando o aroma de um churrasco incrível.
Além disso o restaurante usa frango Kyo-Akajidori, de origem local, comprado fresco todas as manhãs. E como as galinhas são criadas com ração livre de pesticidas em um ambiente descontraído e livre de estresse, em uma aldeia nas montanhas de Kyoto, a carne é considerada de textura fina e saborosa.
Até mesmo o sal é cuidadosamente selecionado por sua doçura e riqueza.
O sal marinho japonês é removido de dois tipos de sal-rocha, produzidos nos Andes, misturados especialmente para criar o melhor equilíbrio entre os sabores.
Além disso, no menu, você encontrará todos os favoritos yakitori padrão, além de iguarias sazonais raras e por tempo limitado e ofertas incomuns como soriresu, aka, togarashi e chochin.
E nem se fala na bebida!
O menu de bebidas também é excelente, com uma seleção de saquê japonês, shochu e vinho escolhidos para combinar perfeitamente com o yakitori.
Não perca a oportunidade de saborear o melhor do Yakitori, em um restaurante Michelin e de preço acessível.
Localização do restaurante
Kyoto Yakitori Kazu /） 焼 き 一））
Endereço: Kyoto-fu, Kyoto-shi, Nakagyo-ku, Shijo Muromachi, Kikusuibokocho 585 1F
京都 府 都市 中 京 区 四条 室町 菊 町 5 585 1F
Aberto: 05:00 pm – 11:00 pm
Fechado: quartas-feiras
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