O matcha é uma erva usada a mais de um milênio nos países orientais e nunca saiu de moda. A fama se deu nos países ocidentais como o “Chá verde fitness”. Mas apesar da cor e a origem serem iguais, o matcha é ainda mais poderoso que o chá verde. Se o matcha é extraído da mesma planta que o chá verde, […]
Existe uma infinidade de chás pelo Japão, mas o chá verde é o mais popular e tem inúmeras formas de consumi-lo. O que o diferencia, é a forma de produção, cultivo e processamento. Sencha Este é o mais comum. As folhas crescem sob sol direto e intenso e são colhidas, cozidas, secas e enroladas. […]
No Japão, o sembei é uma espécie de aperitivo, muitas vezes oferecido às visitas como cortesia juntamente com chá verde. É um biscoito japonês geralmente feito de arroz, assado ou grelhado.Suas formas podem variar de tamanhos e sabores, podendo ser doce ou salgado. Durante seu preparo, os biscoitos podem ser aromatizados com um molho, que pode ser […]