Expansão Global do Baiacu e a Excelência da Pesca Japonesa

- 30 de junho de 2025
Descubra como o delicioso baiacu japonês está conquistando o mercado global e como a excelência da pesca japonesa impulsiona exportações de frutos do mar.

O baiacu japonês está ganhando popularidade globalmente, com Singapura liderando a tendência. Restaurantes como o Guenpin Singapore oferecem pratos sofisticados com baiacu de Shimonoseki, impulsionando a demanda local. Apesar dos desafios de exportação devido a proibições em muitos países, esforços diplomáticos buscam expandir o mercado. Paralelamente, o declínio do consumo interno no Japão direciona empresas como a Global Ocean Works, especializada em buri yellowtail, a focar em exportações. Com foco em segurança alimentar e rastreabilidade, a empresa demonstra o potencial de crescimento da pesca japonesa no cenário internacional.

Pântano de Oyachi Murayama Desvende os Segredos da Colheita do Escudo-d’água

- 25 de junho de 2025
Descubra a tradição única da colheita do escudo-d'água no Pântano de Oyachi, Murayama. Explore essa planta aquática fascinante e sua importância cultural e culinária no Japão.

Descubra o Pântano de Oyachi em Murayama, Yamagata, e sua fascinante tradição de colheita do escudo-d’água. Conheça essa planta aquática única, com seus brotos gelatinosos ideais para a culinária japonesa, e entenda como a comunidade local se une para essa atividade essencial. Além disso, veja como notícias inspiradas nessa colheita se tornam uma ferramenta valiosa para estudantes de japonês.

Lawson Inova com Onigiri de Arroz Vintage 2023 Chega ao Mercado Japonês

- 12 de junho de 2025
Lawson lança Onigiri de Arroz Vintage 2023, feito com arroz colhido em 2023 e a preços mais baixos. Descubra essa inovação no Japão!

A Lawson Inc. anunciou o lançamento do Onigiri de Arroz Vintage 2023, feito com arroz da safra de 2023, a preços mais baixos. Inspirado na indústria do vinho, o produto utiliza cerca de duas toneladas de arroz preservado. A novidade chega em julho em Kanto, com planos de expansão nacional, e a empresa também venderá sacos de arroz do governo.

Destaque no Campeonato de Sushi de Esteira Rolante: O Brilho de Ando

- 7 de junho de 2025
Conheça a jornada de Ando no Campeonato Japonês de Sushi de Esteira Rolante, onde ele demonstrou precisão, velocidade e um atendimento excepcional.

Ando, um talentoso chef de Kumagaya, brilhou no Campeonato Japonês de Sushi de Esteira Rolante, um evento que celebra a excelência em técnica e atendimento ao cliente. Representando o Goten Sushi, Ando demonstrou precisão milimétrica em seu preparo e uma performance cativante, alcançando o segundo lugar. Sua jornada destaca o rigor do treinamento e a paixão pela arte do sushi, reforçando como a culinária japonesa transcende a simples preparação de alimentos, incorporando hospitalidade e orgulho.

Arroz Importado no Japão: Preço, Sabor e a Ascensão de Novas Preferências

- 3 de junho de 2025
Descubra como o arroz importado está mudando o mercado japonês. Analisamos preço, sabor e dicas de preparo para essas alternativas mais acessíveis.

Com a alta dos preços do arroz japonês, o arroz importado ganha espaço nos lares, levantando questões sobre sabor e custo-benefício. Testes de degustação revelam poucas diferenças perceptíveis entre variedades nacionais e estrangeiras, com muitos provadores confundindo-as. Especialistas oferecem dicas para harmonizar e preparar o arroz importado, sugerindo seu uso em diversos pratos. A ascensão dessas alternativas, no entanto, gera preocupação entre produtores locais sobre a preferência futura dos consumidores, que podem optar por opções mais acessíveis, apesar do desejo de manter a excelência do arroz japonês.