Os Izakayas são tabernas que costumam ser frequentadas depois do trabalho para beber com os amigos ou reunir a família. Os Izakayas tiveram início durante o século XVII. Inicialmente servindo apenas pratos simples e saquê (bebida fermentada japonesa), porém, atualmente esses bares, possuem uma grande variedade de pratos e bebidas que oferecem muita diversão e […]
Embora não seja de fato um bambu e sim um membro da família dos lírios chamada Dracaena Sanderiana. A planta é muito popular no Japão e muito usadas em estabelecimentos comerciais, empresariais e casas. O bambu da sorte é uma peça do feng shui, e acredita-se que atraem sorte, prosperidade, felicidade e fortuna, além de ser […]
A técnica tataki é uma forma de grelhar o peixe Katsuo, um atum muito utilizado na culinária japonesa. Tataki, na tradução literal é “cauterizado” e nesta técnica, o Katsuo é jogado na chama em pedaços grossos. Após ser jogado no fogo, o peixe aparenta ser cru por dentro e serve-se com bastante sal, e não […]
Os Furin são de origem chinesa e foram introduzidos no Japão pelos budistas, com a intenção de expulsar espíritos malignos dos templos e também acreditava-se que nada de ruim aconteceria enquanto o sino tocasse. Grandes epidemias da peste atingiram aldeias e cidades durante os séculos 12 a 17 e havia a crença de que os […]
Os Sento, são casas de banho coletivo públicas do Japão, que causam muita curiosidade nos estrangeiros, mas que é natural no país. As casas de banho já não são tão utilizadas como antigamente, mas continuam sendo frequentadas por muitos japoneses. Antigamente, muitas casas não tinham local para tomar banho, levando os japoneses a frequentarem os […]
Nara é historicamente conhecida por ser um centro da culinária japonesa, e nos dias atuais é muito procurada para provar os pratos que surgiram há centenas de anos. Um dos pratos mais tradicionais, é o Zushi Kakinoha, é feito com peixe enrolado nas folhas de caqui, que matam as bactérias e é passado pelo processo […]
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