[faceturbo]Graças a imigração japonesa, São Paulo é terra de comidas orientais. E, por muito tempo, devido a adaptação, muitos restaurantes mantiveram as tradições japonesas, que atualmente não perduram devido a ocidentalização da comida oriental, que migra desde sushis doces, até a integração de cream cheese e ingredientes nada convencionais como foie gras, raspas de limão, óleo trufado, etc. Entretanto, uma […]
Resíduos após refeições em restaurante japonês gera polêmica
Esta é uma importante lição do que não fazer em um restaurante rotativo japonês. O sushi é conhecido em todos os lugares do mundo, por ser uma escolha saudável quando se trata de jantar fora de casa. Mas nos últimos anos, os preocupados com a alimentação começaram a evitar o arroz, por possuir um alto […]
Os melhores restaurantes do Aeroporto Internacional de Narita
O Aeroporto Internacional de Narita é um dos principais aeroportos do Japão, e também é conhecido como Aeroporto de Tóquio Narita. Nele há diversos restaurantes incríveis para aproveitar enquanto espera pelo seu voo. Confira agora os melhores restaurantes do Aeroporto Internacional de Narita. Dashichazuke En Este restaurante é especializado em Dashichazuke. Um dos melhores pratos […]
Pessoas vs comida: restaurantes para os fãs de comilança sem moderação
Em Yokohama você pode encontrar vários lugares para comer até se empanturrar, ou para aqueles que adoram um desafio de comer muito. Benoa Esse lugar tem mais de 42 tipos de tequila, mas não é um restaurante mexicano. Lá além de provar muitas bebidas, você pode comprar briga com os seus amigos na “roleta […]
Melhorar as condições de trabalho é fundamental para atrair mão de obra para os restaurantes
Kim Min Joong, um sul-coreano de 23 anos, espera que seu visto de férias, seja em breve o seu novo visto residencial que o governo japonês introduziu em abril para atrair mais mão de obra estrangeira. “Dois anos na escola não são suficientes para dominar a culinária japonesa. Graças à lei, acredito que terei mais […]
Restaurante de sushi com falta de mão de obra?
Um restaurante de sushi em Hokkaido, no norte do Japão, iniciou um treinamento intensivo de oito meses de treinamento de jovens chefs para lidar coma falta de candidatos e sucessores. O restaurante Otaru Masazushi, na cidade de Otaru, deu início aos treinamentos no mês de maio, ensinando técnicas de como produzir e enrolar o nigiri e o makimono, o que normalmente leva […]