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O salmão frito é marinado em um molho de vinagre-dashi para criar um sabor extraordinário. Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal Oishi-washoku, nós iremos aprender a preparar um salmão nanbanzuke, que nada mais é que um peixe frito, temperado com o sabor azedo e fresco do molho. O nanbanzuke é um prato em conserva, que lembra o […]
Ishikari nabe é uma especialidade local de Hokkaido. Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um ensopado de salmão, aromatizado com missô. Nesta receita nós utilizamos leite para tornar o caldo mais encorpado, mas se preferir, você pode optar pelo leite de coco ou não usar nenhum. Ingredientes: 4 […]
O salmão defumado, apreciado por seu sabor salgado e chamuscado, é frequentemente considerado uma iguaria devido ao seu custo relativamente alto. É comumente confundido com Lox, outro produto de salmão que é curado, mas não defumado. No entanto, assim como o Lox, o salmão defumado é geralmente apreciado em um bagel ou bolachas salgadas com outras coberturas […]
Sashimi é uma das maneiras mais saborosas de desfrutar de um bom peixe! Na receita de hoje, escrita e produzida pela Chizuru Ohara, do portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um sashimi super saboroso, feito de um peixe tipicamente japonês, o Yellowtail. Ele possui um sabor rico em óleos e uma mordida bem amanteigada, perfeito para grelhados […]
[faceturbo] Celebre ocasiões felizes com Temari Sushi! Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar um Temari sushi, tipicamente japonês e super fácil de fazer. Temari (手 毬), que significa “handebol” em português, é uma bola tradicional japonesa bordada, com a qual as pessoas costumavam brincar. Atualmente, as bolas de Temari são tratadas mais como ornamentos decorativos em casa do que como brinquedos para crianças. Como você já […]
Certa vez eu estava em casa, desejando comer meu prato favorito da culinária japonesa: Sashimi. Chamei meu marido e expressei meu desejo. No dia seguinte ele prontamente me apareceu com uma peça de 500g de salmão cru e eu pude satisfazer a minha vontade. Tanto que até sobrou. Então eu me perguntei será que eu […]