O Instituto de Pesquisa Gurunavi. informou nesta última quinta-feira (5), que a “Tapioca” foi nomeada o “prato do ano” para 2019.
A popularidade das bebidas coloridas contendo pequenas bolinhas de tapioca, amido derivado da mandioca, percorreu por todo o Japão, com pessoas de gerações mais jovens formando longas filas em frente às lojas, e cada vez mais ganhando reputação através das redes sociais.
“O boom da tapioca cresceu e se tornou um fenômeno social”, disse a afiliada da Gurunavi Inc., fornecedor de serviços de busca e reserva de restaurantes online no Japão. “Agora, as palavras cunhadas ‘tapi-ru‘ e ‘tapi-katsu (ambas significando’ ter tapioca ‘) são familiares para muitos.”
O número de lojas registradas no serviço Gurunavi que servem bebidas e pratos com tapioca aumentou 3,2 vezes mais em relação ao ano anterior em junho, segundo o instituto.
Além do clássico chá de leite de tapioca, vários sabores, como o chá verde matcha e o oolong, se mostraram também opções bastante populares.
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