Os Izakayas são tabernas que costumam ser frequentadas depois do trabalho para beber com os amigos ou reunir a família.
Os Izakayas tiveram início durante o século XVII. Inicialmente servindo apenas pratos simples e saquê (bebida fermentada japonesa), porém, atualmente esses bares, possuem uma grande variedade de pratos e bebidas que oferecem muita diversão e relaxamento, além de ter um preço acessível.
Acredita-se que há cerca de um milhão e meio de Izakayas espalhados em todo o território japonês, desde as partes mais movimentadas até as pequenas cidades rurais.
Os pratos servidos costumam ser sashimi, frango frito, bolinho de arroz grelhado, edamame, gyoza e o popular oden, que são batatas, vegetais, polvo e ovos em um caldo.
Os pratos são servidos com saquê e cerveja, principalmente a cerveja japonesa shochu, muito popular, destilada a partir da batata doce, arroz, trigo ou açúcar mascavo.
Fonte: Mundo-Nipo
