Omurice é um arroz com omelete frito e temperado. Ele é um dos pratos tradicionais e mais amado do Japão.
Nessa receita trocaremos o uso do arroz, por couve-flor, que fica igualzinho (te juro, juradinho) e ajuda no controle da dieta, caso esteja planejando perder peso.
Ingredientes:
- 1 peito de frango ou coxa
- 1 cebola pequena
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de óleo
- 2 xícaras de couve-flor processada crua
- 1/4 colher de chá de sal
- Pimenta
- (1/2 colher de sopa de caldo de galinha em pó opcional)
- 4 colheres de sopa de ketchup
- 1/4 xícara de ervilhas congeladas
Omelete:
- 4 ovos
- sal
- 2 colheres de chá de óleo
Modo de preparo:
Corte a coxa de frango em pedacinhos.
Corte a cebola em pequenos cubos.
Derreta a manteiga e adicione óleo em uma frigideira em fogo médio.
Adicione o frango e cozinhe por 1 minuto.
Adicione cebola e couve-flor processada e cozinhe até a cebola ficar macia.
Tempere a couve flor com sal e pimenta (e caldo de carne).
Faça espaço na frigideira e adicione ketchup.
Cozinhe ketchup (sem misturar na couve ainda) por 30 segundos para cozinhá-lo.
Misture os vegetais e reduza o ketchup e frite por 1-2 minutos.
Em seguida, adicione as ervilhas congeladas e cozinhe um pouco mais.
Reserve por um curto período de tempo enquanto prepara os ovos.
Bata 2 ovos e uma pitada de sal juntos.
Aqueça a frigideira com 1 colher de chá de óleo em fogo médio.
Despeje o ovo na frigideira quente, mexa o ovo para ajudar a engrossar (mas não mexa muito forte) e faça uma folha de ovo grossa como um crepe.
Não deixe a superfície do ovo completamente seca.
Coloque 1/2 da mistura de frango e legumes no centro da omelete.
Enrole o recheio com o ovo usando uma espátula.
Vire a panela sobre um prato, virando o ovo em um prato. Moldar a omelete em forma oval com as mãos.
Bom apetite!
