Nirá aparenta ser uma cebolinha, mas na verdade, ela nasce de um bulbo que se assemelha ao alho e é muito conhecido pelo nome “alho japonês”
Ingredientes:
- 1 maço de nirá (alho japonês)
- óleo de girassol (para untar)
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de sobremesa de shoyo (pode variar dependendo do tipo utilizado)
Modo de preparo:
Primeiramente, deve-se lavar bem a nirá, principalmente na parte próxima à raiz, onde se acumulam resíduos de terra.
Em seguida, picar a nirá em pedaços de aproximadamente 2 cm, conforme foto abaixo:
Aquecer a frigideira e colocar um fio de óleo para untar, adicionando a nirá picada.
Deixar cozinhando, mexendo, vez ou outra, para distribuir bem o calor e homogeneizar o cozimento. Assim que a nirá murchar um pouco, está cozida. Então é a hora de acrescentar o óleo de gergelim e, na sequência, o shoyo, misturando-o. Provar o sal e, se necessário, acrescentar mais um pouco de shoyo.
Pronto! Agora é só servir de acompanhamento da sua refeição.
Não demora nem 5 minutos…
Bom apetite!
