6 passos para montar uma casa de bolos de sucesso

Uma casa de bolos é um negócio muito barato e lucrativo, sendo uma ótima opção de investimento.

Se você leva jeito para bolos, esse pode ser o negócio ideal. Confira algumas dicas para ter uma casa de bolos de sucesso.

Concorrência

A tendência é que cada vez mais brasileiros aumentem o investimento de alimentação fora de casa, por comodidade e falta de tempo.

Esta tendência influenciou muito o aumento da compra de bolos.

Entretanto, um problema a ser enfrentado são as padarias e grandes redes de supermercado que oferecem o mesmo serviço.

Porém, o negócio se destaca por ser especializado nos bolos. Muitos cliente preferem as casas de bolos pela variedade e qualidade, por isso, foque nos diferenciais.

Analise os concorrentes e busque incorporar as vantagem e eliminar os pontos fracos em seus negócios.

Estrutura e equipamentos

Muitas pessoas começam o negócio em casa e sem grandes utensílios, com o gasto baixo.

Mas se a demanda for alta, é necessário investir montar uma micro ou média casa de bolos.

Os equipamentos necessários são:

Computador, impressora para cupom fiscal e telefone;
Gaveteiro para guardar os documentos e dinheiro;
Máquina de cartão de crédito: Hoje, parte significativa do pagamento é feito em cartão de crédito;
Balcão de atendimento;
Equipamentos de escritório;
Freezers;
Estantes e prateleiras;
Fogões;
Fornos;
Geladeiras;
Liquidificadores;
Processadores;
Baterias;
Fritadeiras;
Panelas.

Localização

Uma boa localização é indispensável para a casa de bolos, pois a venda é feita diretamente aos consumidores.

Por isso, pense em um lugar acessível e em uma boa vitrine.

O ideal é um local com grande circulação de pessoas.

Legislação

Para abrir uma casa de bolos é necessário que a empresa atenda algumas exigências legais.

Quando se trata de alimentos, as exigências são ainda mais rígidas, principalmente para liberação de alvará na parte da vigilância sanitária.

Automatização

Esta é a parte de tornar o produto “automático”, e no caso das casas de bolos, há algumas práticas parar atingir um maior nível de automação. Confira:

Cadastro das vendas, registros e emissão de nota fiscal ao cliente;
Pagamento: caixa, recepção, passagem de cartão e etc;
Entrega domiciliar, concessão de crédito, lista de festas (casamento, formatura e festas infantis), televendas;
Promoções e preços;
Reposição automática contínua após a compra de um determinado produto;
Análise e formação da rota de entrega;
Divulgação e marketing da sua Casa de Bolos;
Controle de estoque;
Gestão de categorias e produtos;
Gerenciamento de empregados;