Mais um para a sua lista de molhos que se deve ter à mesa.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal ChinaSichuanFood, nós iremos aprender a preparar um molho originalmente chinês, que é um pouco doce e ao mesmo tempo salgado.
Uma dica para utiliza-lo é adicionar ao frango frito ou porco, peixes, camarões e até mesmo tofu na hora de servi-los.
Ingredientes:
- 2 dentes de alho de tamanho médio , picados
- 1 colher de chá de gengibre picado
- 1 colher de chá de cebolinha verde e branca
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Molho agridoce básico
- 4 colheres de sopa. ketchup
- 8 colheres de sopa de água , 1/2 xícara de água
- 1/2 colher de sopa. vinagre de arroz
- 1 colher de sopa. açúcar
- 1 colher de sopa. molho de soja leve
- uma pequena pitada de sal, se necessário
Colinha de amido
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de água
Modo de preparo:
Aqueça o óleo vegetal em uma panela ou wok; adicione alho, cebolinha verde e gengibre para refogar por cerca de 2 minutos ou até o aroma subir, em fogo baixo.
Em seguida, despeje o molho básico na wok, leve todo o conteúdo à fervura. E adicione a colinha de amido. Continue mexendo no processo.
Sirva frio.
Dica Mundo nipo: Se o vinagre de arroz não estiver disponível na hora de preparar o seu molho agridoce chinês, você poderá usar o suco de limão para substituí-lo.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal ChinaSichuanFood.
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