A sopa de gergelim preto é uma sobremesa antiga.
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal ChinaSichuanFood, nós iremos aprender a preparar uma sopa, ou pasta (se preferir), de gergelim preto.
Esta é uma sobremesa chinesa tradicional e uma receita trazida pelos antigos, para a nossas mesas.
Ingredientes:
- 150 g de sementes de gergelim preto
- 70 g de arroz glutinoso ou farinha de arroz glutinoso
- açúcar a gosto
- 4 a 5 xícaras de água , você pode ajustar a quantidade de água
Modo de preparo:
Em uma panela pequena, frite as sementes de gergelim preto em fogo lento até perfumar. Continue mexendo as sementes. Retire do fogo e esfrie.
Versão direta
Mergulhe o arroz pegajoso durante a noite. Coloque as sementes de gergelim preto, o arroz e a água no liquidificador. Misture até ficar bem macio.
Ferva a mistura e adicione o açúcar a gosto.
Versão instantânea
Em uma panela pequena, frite a farinha de arroz glutinosa em fogo lento até dourar. Continue mexendo a farinha. Retire do fogo e esfrie.
Despeje as sementes de gergelim preto em um moedor e triture em pó. Misture com farinha de arroz glutinosa. Se você planeja fazer uma quantidade maior de uma vez, mantenha a mistura em um recipiente hermético.
Para servir: despeje cerca de 6 vezes a água quente fervente da mistura em pó, adicione o açúcar e cubra com a tampa por cerca de 2 a 3 minutos. Misture bem e sirva quente! Certamente você pode ajustar a quantidade de água de acordo com a preferência pessoal.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal ChinaSichuanFood.
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