Tradicionalismo, sabor e aroma. Perfeito!
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma receita de tempura de camarões e cogumelos, que todo mundo adora.
O aroma desta refeição é incrível, os cogumelos são, com certeza, uma grande masterpiece para um tempurá.
Ingredientes:
- 4 camarões jumbo
- 50g de cogumelo maitake
- 1 xicara de farinha de tempura
- ¾ xicara de água com gás gelada
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo:
Prepare os camarões. Retire a casca e as pernas. Depois disso, esfregue-os com sal e enxágüe com água para remover o odor de peixe.
Corte as pontas duras do final da cauda. Faça pequenas fatias na parte de baixo dos camarões para evitar que se enrolem quando estiverem fritos.
Rasgue os cogumelos maitake em pedaços.
Adicione a água com gás à farinha de tempura e misture.
Aqueça o óleo a 170 ℃. Cubra os camarões e o cogumelo maitake com a massa e coloque-os delicadamente no óleo.
Frite até que a massa fique dourada.
Sirva com molho soba ( sobatsuyu ).
Dica Mundo nipo: A farinha de trigo também pode ser usada se a farinha de tempura não estiver disponível. Usar água com gás dará uma textura leve e crocante ao fritar.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
Leia também: RECEITA: Tomorokoshi Tofu (Tofu de milho)
Mundo nipo: O principal portal de notícias do Japão
