Quem não ama as saladinhas japonesas?
Na receita de hoje, escrita e produzida pelo portal NHK Recipes, nós iremos aprender a preparar uma salada de atom com batata super saborosa, cheia de texturas, perfeita para acompanhar a sua refeição principal do dia a dia, pois além de super fácil de fazer, combina com tudo.
Ingredientes:
Para a salada namasu :
- 1/2 cenoura
- 10 cm de pedaço de rabanete daikon
- 1/2 colher de chá de sal
- vinagre de arroz vinagre de sushi
Para salada de batata com atum:
- 2 batatas
- 1 pepino japonês
- 1/3 colher de chá de sal
- 1 (70 g) de atum (tipo em flocos), drenado
- Maionese
- Vinagre de sushi
- sansho pimenta em pó
- kinome ( sansho folhas de pimenta)
Modo de preparo:
Corte a cenoura e o rabanete daikon em tiras finas.
Coloque os dois em uma tigela, depois polvilhe com sal e massageie para retirar o excesso de umidade.
Faça o molho: Misture partes iguais de vinagre de arroz e sushi.
Despeje o molho por cima da cenoura e do rabanete daikon e sirva.
Salada de Atum com Batata
Enrole as batatas em filme plástico e leve ao microondas a 750 W por 3 minutos por batata; em seguida, descasque enquanto ainda estiverem quentes.
Corte em fatias finas o pepino e massageie com sal.
Faça o molho: Misture a maionese, o vinagre de sushi e a pimenta sansho em pó e misture bem.
Em uma tigela, amasse as batatas, adicione o pepino e o atum em lata escorrido. Despeje o molho por cima e misture.
Cubra com kinome ( sansho folhas de pimenta) como desejado, e servir.
Dica Mundo nipo: Se você quiser que a salada de batata tenha uma textura mais macia, amasse-a completamente.
Para esta e outras receitas asiáticas, acesse o portal NHK Recipes.
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